GALLICE

ROSATO IGP Calabria

Provenienza

Dal vigneto aziendale

situato nel comune di Bisignano (CS)

Uve

70% Magliocco Dolce, 30%Merlot

Terreno e vigneto

Terreno fertile di tipo argilloso dal caratteristico colore “rossastro” per la presenza di abbondante apporto di ferro. Il vigneto presenta 3500 ceppi per ettaro. La conformazione del suolo, l’ottima esposizione, il clima mite sono ideali per la produzione del vitigno autoctono Magliocco Dolce e l’internazionale Merlot.

Vinificazione

Le uve selezionate in vigneto vengono raccolte a mano la prima metà di Settembre. Vinificazione e affinamento interamente svolti in tini d’acciaio con un contatto delle bucce con il mosto di circa 12 ore.

Note di degustazione

Colore rosa chiaretto. Profumo intenso e persistente, con sentori di ciliegia bianca, rosa canina, caramella al lampone. Al sorso sapido e fruttato. Temperatura di degustazione 10-12 °C