LUIGI QUATTORDICI
ROSSO IGP CALABRIA
Provenienza
Dal vigneto aziendale situato nel comune di Bisignano (CS)
Uve
100% Magliocco Dolce
Terreno e vigneto
Terreno fertile di tipo argilloso dal caratteristico colore “rossastro” per la presenza di abbondante apporto di ferro. Il vigneto presenta 3500 ceppi per ettaro. La conformazione del suolo, l’ottima esposizione, il clima mite sono ideali per la produzione del vitigno autoctono Magliocco Dolce.
Vinificazione
Le uve selezionate in vigneto e raccolte a mano la seconda metà di Settembre vengono poste a fermentare in serbatoio d’acciaio inox per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene separato dalle vinacce e posto a maturare in tini d’acciaio inox per 8 mesi e in barrique di rovere francese per 24 mesi. Il Luigi Quattordici viene imbottigliato nel tardo autunno con ulteriore affinamento in vetro per 6 mesi.
note di degustazione
Colore rubino intenso e vellutato. Frutta rossa matura, prugne e spezie invadono il naso. In bocca vigore e struttura con ritorni di radici, erbe aromatiche e sapori del sottobosco. Sostenuto da un fine tessuto tannico dal finale minerale lungo ed appagante. Va servito in ampi calici alla temperatura di 18-20 °c.
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